Voici pour vous une délicieuse recette de galette :
Préchauffer le four à 200 °C Cuisson : 25 mn à 30 mn environ.
Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée, 150 g d’amandes en poudre, 100 g de beurre, 2 œufs + 1 jaune d’œuf (pour dorer), 1 C à soupe de miel liquide.
Ustensiles : une feuille de papier sulfurisé, un pinceau, une fève.
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli + le sucre + les œufs un par un. Incorporer la poudre d’amandes, remuer le tout et ajouter le miel. Mélanger à nouveau. La frangipane est prête !
Sur une plaque (pour le four), placer la feuille de papier sulfurisé. Y déposer la première pâte feuilletée. Verser la frangipane et l’étaler de façon circulaire à la spatule jusqu’à 3 cm du bord. On n’oublie pas de placer la fève à cette étape !
Recouvrir avec le second disque de pâte et souder ensemble les bords des deux ronds de pâte (en humidifiant ses doigts).
En utilisant le pinceau, dorer le dessus de la galette avec le jaune d’oeuf. Vous pouvez personnaliser votre galette en dessinant des formes avec une fourchette !
Mettre au four et faire cuire la galette pour qu’elle soit bien dorée. Laissez tiédir. Bon appétit !
Et vous préparez vous vos galettes vous mêmes?
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